Stevia saláta és öntet receptek

Szteviával készült saláták, vinaigrette öntetek és egyéb nyers ételek receptjei.

Hűtött uborkasaláta

Az ázsiai ízek találkoznak a nyári zöldségekkel ebben a csípős és frissítő hűtött uborkasalátában.

Saláta:

3 közepes uborka

1/2 közepes fehér hagyma, vékonyra szeletelve

2 szár zeller, átlósan vékonyra szeletelve

Öltözködés:

3 evőkanál almaecet

3 evőkanál tamari, vagy más szójaszósz

1 evőkanál dijoni{1}}mustár

1 evőkanál frissen reszelt gyömbér

1/2 teáskanál koriander

1/8 teáskanál fehér stevia por

Útvonal:

Az uborkát meghámozzuk, hosszában negyedeljük, vékonyan felszeleteljük. Helyezze őket egy salátástálba a hagymával és a zellerrel együtt.

Az öntet összes hozzávalóját egy kis tálban vagy üvegedényben összekeverjük, és jól összedolgozzuk. Adjuk hozzá az öntetet a zöldségekhez, és jól keverjük össze.

Fedjük le a tálat, és tálalás előtt legalább 2 órára hűtőbe tesszük.

Apróra vágott csirke saláta

Tökéletes egy forró nyári napon vagy azokon a napokon, amikor egyszerűen nem akar főzni, ez az apróra vágott csirke saláta tele van ízével és állagával. Önmagában vagy friss zöldségágyon lehűtve tálaljuk.

Hozzávalók:

Saláta:

4 csésze főtt csirke, falatnyi-nagyságú darabokra vágva

1 csésze apróra vágott vöröshagyma

1 csésze finomra vágott zeller

1 csésze finomra vágott piros kaliforniai paprika

1 teáskanál tengeri só

Vinaigrette:

1/2 csésze nyers, bio almaecet

1/2 csésze frissen facsart citromlé

1 csésze olívaolaj

4 evőkanál dijoni-mustár

1 teáskanál frissen őrölt fekete bors

1 teáskanál szárított rozmaring

1/2 teáskanál tengeri só

4-6 csepp stevia folyékony koncentrátum

1 teáskanál xantángumi (opcionális)*

A természetes, glutén{0}}mentes szénhidrát, amelyet gyakran sűrítőszerként használnak, a xantángumi beszerezhető az egészséges élelmiszerboltokban vagy az interneten.

Útvonal:

Helyezze a vinaigrette összes összetevőjét, kivéve a xantángumit, egy kis tálba, és keverje össze, amíg jól el nem keveredik. Lassan adjuk hozzá a xantángumit, ha használunk, folyamatos keverés közben. Tedd félre.

Helyezze a csirkét, a hagymát, a zellert, a kaliforniai paprikát és a sót egy közepes-méretű tálba. Adjuk hozzá a vinaigrettet, és jól keverjük össze a hozzávalókat. Fedjük le és tegyük hűtőbe néhány órára, hogy a saláta bepácolódjon.

Ízlés szerint hűtve, vegyes mezei zöldágyon tálaljuk.

Menő Hijiki nyári saláta

Élvezze a hijiki, egy rendkívül tápláló barna moszat egészségügyi előnyeit ezzel a ropogós, ázsiai{0}}ihletésű, steviával édesített salátával.

Hozzávalók:

Slaw:

1/2 csésze szárított hijiki

1/2 közepes zöld káposzta

1/2 közepes vörös káposzta

1 közepes uborka meghámozva és vékonyra szeletelve

1 közepes piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve

1 evőkanál Herbamare vagy tengeri só

1 evőkanál bio, finomítatlan szezámolaj

2 teáskanál tamari, vagy más szójaszósz

1 teáskanál tengeri só

1/4 csésze szezámmag a díszítéshez (opcionális)

Öltözködés:

1/2 csésze almaecet

1/2 csésze fokhagyma-chili-lenmagolajos öntet

2 teáskanál reszelt citromhéj

1/2 teáskanál koriander

1/8 teáskanál fehér stevia por

Útvonal:

Áztassa a hijikit hideg vízben 15-20 percig. A felesleges vizet kinyomkodjuk, és durvára vágjuk.

Amíg a hijiki ázik, robotgépben finomra reszeljük a káposztát.

Keverje össze a káposztát, a hijikit, az uborkát, a kaliforniai paprikát, a herbamare-t, a szezámolajat, a tamarit és a sót egy nagy tálban, és jól keverje össze.

Az öntet összes hozzávalóját egy kis edényben vagy edényben összekeverjük és összekeverjük. Öntsük az öntetet a salátára, és jól keverjük össze.

Fedjük le az edényt, és tegyük hűtőbe néhány órára.

Tálalás előtt ízlés szerint szezámmaggal díszítjük.

Fokhagyma-chili-lenmagolajos öntet

Ízletes ázsiai{0}}ihletésű öntet, csak egy csipetnyi stevia édességgel, amely tökéletesen kiegészíti a salátákat és a salátákat.

Hozzávalók:

1 1/2 csésze víz

1/2 csésze citromlé

1/4 csésze fokhagyma-és-chili-ízű olaj*

1/4 csésze bio, finomítatlan szezámolaj

1/4 csésze almaecet

4 teáskanál finomra vágott fokhagyma

1 teáskanál tamari, vagy más szójaszósz

2 csepp stevia folyékony koncentrátum (ízfokozóként)

1 teáskanál tengeri só

1/2 teáskanál xantángumi**

*Omega Nutrition fokhagyma{0}}a chili lenmagolaj ajánlott; azonban ezt az összetevőt helyettesítheti 1/4 csésze lenmagolajjal, 1 gerezd apróra vágott friss fokhagymával és 1/8 teáskanál cayenne borssal.

**Természetes, gluténmentes-szénhidrát, amelyet gyakran használnak sűrítőszerként.

Útvonal:

A xantángumi kivételével az összes hozzávalót tedd turmixgépbe, és alaposan turmixold össze.

Adja hozzá a xantángumit, és folytassa a keverést, amíg a keverék besűrűsödik.

Azonnal használja fel, vagy tárolja jól lezárt edényben a hűtőszekrényben. Akár két hétig is eláll.

Ginger Sweet Cole Slaw

Szójaszósz, gyömbér és egy kis édes stevia keveredik ebben a csípős salátában, tökéletes köretet alkotva grillezett vagy füstölt ételekhez.

Hozzávalók:

Slaw:

1/2 közepes vörös káposzta, finomra aprítva

1 nagy piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve

1/2 közepes vöröshagyma, vékonyra szeletelve

Öltözködés:

1/3 csésze almaecet

3 evőkanál extra szűz olívaolaj-

1 evőkanál tamari* vagy más szójaszósz

½ teáskanál finomra vágott friss gyömbér

1/2 teáskanál tengeri só

1/2 teáskanál őrölt kardamom

1/8 teáskanál fehér stevia por

Szezámmag a díszítéshez

Útvonal:

Az öntet összes hozzávalóját a szezámmag kivételével egy tálban vagy üvegedényben összedolgozzuk, és jól összedolgozzuk.

A saláta elkészítéséhez tegye a káposztát, a kaliforniai paprikát és a hagymát egy salátástálba, és jól keverje össze.

Az öntetet egyenletesen ráöntjük a tálra, és jól összeforgatjuk.

Fedjük le az edényt, és tegyük hűtőbe néhány órára.

Tálalás előtt szezámmaggal díszítjük.

Tárkonyos burgonyasaláta

Nyűgözze le barátait és családját a mindig-annyira-népszerű grillsütő, a burgonyasalátával. A kockára vágott piros héjú burgonyát és a felvágott zöldségeket édes, csípős tárkonyos majonézbe öntjük.

Hozzávalók:

6 csésze főtt, kockára vágott vörös-héjú burgonya (hámozatlan)

2 csésze fagyasztott borsó, felengedve

1 csésze apróra vágott vöröshagyma

1 nagy piros kaliforniai paprika

1 evőkanál tengeri só

Édes tárkonyos majonéz:

2 tojássárgája

2 evőkanál almaecet

1 evőkanál friss citromlé

1/2 teáskanál [őrölt, szárított] mustár

1 teáskanál tengeri só

4 csepp stevia folyékony koncentrátum

1 evőkanál tárkonyos gyógynövény saláta fűszer

1 csésze olívaolaj

Útvonalak:

A burgonyát, a borsót, a hagymát és a kaliforniai paprikát egy nagy tálba tesszük, megszórjuk sóval, és jól összeforgatjuk. Tedd félre.

Helyezze a majonéz összes összetevőjét és 1/4 csésze olajat egy turmixgépbe, és turmixolja 30 másodpercig. Miközben a turmixgép még működik, lassan öntse hozzá a maradék olajat a fedél nyílásán keresztül. Folytassa a turmixolást simára.

Adjunk hozzá 1/4 csésze majonézt a burgonyasaláta hozzávalóihoz, és jól keverjük össze. Tetszés szerint adjunk hozzá további öntetet. A salátát letakarjuk, és tálalás előtt legalább 1 órára hűtőbe tesszük. Ha maradt majonéz, helyezze egy tégelybe vagy edénybe szorosan záródó tetővel-, és hűtse le. Akár két hétig is eláll.

Waldorf saláta

Ez a Waldorf saláta friss felfogása, ez a könnyű és bolyhos gyümölcs-dió keverék egészséges és kielégítő. A reszelt sárgarépa, a fűszeres gyömbér és a frissen{1}}facsart citromlé nagyszerű ízt ad ennek a salátának.

Hozzávalók:

7-8 piros Ízletes alma hámozatlanul, magház nélkül és 1/2 hüvelykes kockákra vágva (kb. 4 csésze)

1 csésze mazsola

1 csésze durvára vágott pekándió

1 csésze reszelt sárgarépa

1/4 csésze plusz 2 evőkanál cukrozatlan kókuszreszelék

Öltözködés:

1 x 1 hüvelykes darab friss gyömbér

1 csésze majonéz

1/2 csésze citromlé

1/8 teáskanál fehér stevia por

Útvonalak:

A gyömbért lereszeljük. A levét a kezével egy kis tálba préseljük ki. Adjuk hozzá a majonézt, a citromlevet és a steviát. Jól keverjük össze.

Egy salátástálban keverje össze az almát, a mazsolát, a pekándiót, a sárgarépát és a kókuszt. Hozzáadjuk az öntetet és jól összeforgatjuk.

Fedjük le a tálat, és tálalás előtt tegyük a hűtőszekrénybe néhány órára.

Próbálja ki az avokádóolajjal készült majonézt a további egészségügyi előnyök érdekében!