A Stevia alkotóelemei kiváló hatást mutatnak az ételek és italok ízének és édességének javításában. Stevia több szerepet játszik az élelmiszer- és italiparban. Stevioside és Stevioside A alkatrészek különösen alkalmasak fagylaltra és üdítőitalokra, és egyedi ízt adnak a termékekhez. Eközben a Stevioside szinergiában is működhet más édesítőszerekkel, például szacharóz -kloriddal, aszpartámmal és cikamáttal az édesség tovább fokozása érdekében. Ezenkívül a Stevioside és sói szintén jól teljesítenek a gyümölcsök és zöldségek érési folyamatában, míg maga a Stevioside gyakran aromaként és ízfejlesztőként használják az élelmiszerekben, italokban vagy gyógyszerekben. Sőt, érdemes megemlíteni, hogy a Stevia sóhoz is használható - Az ételek ingyenes tárolására, és kemény cukorkák készítésére olyan összetevőkkel, mint például a laktóz és a maltóz -szirup. A Stevioside szintén jól teljesít az édességgyártásban, és felhasználható rágógumi, buborékgumi és különféle ízesített nyúlós cukorkák készítésére, például olyan ízekkel, mint a papaya és az ananász.
